osaka sakai

生みたての鮮度感をそのまま活かして
加工する独自のフレッシュシステム。

「液卵」とは、鶏卵を割って中身だけを取り出し集めた加工卵の一種です。マヨネーズや、製菓などの2次加工原料に、またその他の食肉加工製品や水産練り製品、調理にも幅広く使用されています。
赤穂農場で生産された卵は加工用卵に選別され、堺液卵工場に輸送後、加工を始めます。一貫生産ゆえのスピーディーな処理能力と、多様なニーズに応える最新鋭設備の加工技術が、おいしさと安全性を備えた高品質の液卵を生み出します。

  • 加工加工室
    液卵工場では、加工原料は原料庫で低温に保ち、すばやく加工され、製品が出来上がると同時に冷蔵庫へ保管します。あらゆる角度から鮮度保持に努めています。
  • 品質各種検査
    原料卵・割卵室・加工製品の安全を確認するため、無菌室・検査室で各種検査を実施し、厳重な品質チェックをパスしたものだけを出荷します。
堺支店佐野 明人
声を聞く

仕事内容

【殺菌・洗卵】
毎日赤穂農場から配送される原料卵を次亜塩素酸ナトリウムが入った水槽に投入し、殻の表面を殺菌及び洗卵します。
【割卵・充填】
オペレーターとして、割卵機や充填機で作業している方が作業しやすいように創意工夫する事で、「作業しやすくなったよ」と言って貰えた時は嬉しいです。
清潔な工場で迅速かつ丁寧に割卵~充填計量をし、より良い製品をお客様にお届けできるよう従業員一同、日々楽しく仕事をしています。

仕事のやりがい

お客様に安心安全な商品をお届けし、ご満足して頂けるよう皆で考え工夫しながら、楽しく作業をしています。
各従業員がそれぞれの魅力・実力を忌憚なく発揮できる職場環境であることに非常にやりがいを感じています。

ある1日のスケジュール
  • 6:30稼働開始
  • 8:45朝礼当日作業内容の確認と注意事項伝達
    各部署(営業・品管)連絡事項伝達
  • 9:00作業再開 セパレート割卵~充填計量
    殺菌全卵割卵~充填計量
    ホール全卵割卵~充填計量
    冷蔵管理~出荷作業
  • 11:00昼食
  • 14:00作業終了
  • 15:30退社

ACCESS

堺支店(液卵工場)
〒599-8253 大阪府堺市中区深阪1丁16番45号
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堺支店(液卵工場)
〒599-8253
大阪府堺市中区深阪1丁16番45号
TEL:072-270-7547 FAX:072-270-7548